Rational combi oven – iCombi Pro – 6-1/1 G เตาอบ Rational – iCombi Pro – 6-1/1 G แบบแก๊ส เตาอบคอมบิแบบใช้ก๊าซ – (6 ถาด GN 1/1)
(https://eo268i6n85u.exactdn.com/wp-content/uploads/135284_1_iCombi-Pro-6-11_Accessories_Webcut-web60-1000x1000.jpg?strip=all&lossy=1&quality=92&webp=92&ssl=1)
ความจุของเตาอบ
- รองรับการใส่เครื่องไม้เครื่องมือขนาด GN 1/1 ได้สูงสุด 6 ชั้น แบบแนวลึก
- ชั้นวางมาตรฐานสามารถถอดได้ พร้อมระยะห่างระหว่างชั้น 68 มม.
- รองรับการใช้งานร่วมกับอุปกรณ์ขนาด GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3 และ GN 1/3
- สามารถใช้งานได้หลายชนิด ตัวอย่างเช่น ปิ้ง ย่าง อบ ตุ๋น และอบขนม ด้วยวัสดุอุปกรณ์เสริมที่มากมาย
โหมดการประกอบอาหารของเตาอบ Combi
- โหมดละอองน้ำ (Steam): อุณหภูมิตั้งแต่ 30 °C – 130 °C
- โหมดลมร้อน (Convection): อุณหภูมิตั้งแต่ 30 °C – 300 °C
- โหมดผสมละอองน้ำแล้วก็ลมร้อน (Combination): ควบคุมอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 30 °C – 300 °C
ข้อมูลเพิ่มเติม
คุณสมบัติเด่นของ Rational iCombi Pro – 6-1/1 G
ระบบเตาอบอัจฉริยะ เชื่อมต่อได้ ครบทุกโหมดการประกอบอาหาร
Rational iCombi Pro รุ่น 6-1/1 G เป็นเตาอบคอมบิแบบใช้ก๊าซที่มาพร้อมระบบอัจฉริยะ รองรับการประกอบอาหารหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ไข่ อาหารหวาน ผัก ของหวานอบ ไปจนถึงการ อุ่นของกินและเสิร์ฟซ้ำ (finishing) โดยสามารถเลือกโหมดการปรุงได้ทั้ง ปิ้ง อบ ต้ม หรือทอด ได้อย่างแม่นยำแล้วก็ยืดหยุ่น
เทคโนโลยี Combi-steamer ตามมาตรฐาน DIN 18866
รองรับการปรุงอาหารในครัวเชิงพาณิชย์ทั่วๆไป โดยใช้ ระบบไอน้ำรวมทั้งลมร้อน อีกทั้งแบบแยกหรือผสมกันได้อย่างมีคุณภาพ Rational combi oven ให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอและก็ลดการใช้พลังงาน
4 ผู้ช่วยอัจฉริยะใน iCombi Pro ที่คุณควรทราบ
1. iDensityControl – ระบบควบคุมสภาพอากาศข้างในห้องอบ
iDensityControl เป็นเทคโนโลยีที่ผสาน เซ็นเซอร์อัจฉริยะ, ระบบทำความร้อนสมรรถนะสูง, เครื่องสร้างไอน้ำสด และระบบลดความชุ่มชื้นแบบแอคคราวฟ ช่วยควบคุมสภาพภูมิอากาศด้านในห้องอบอย่างแม่นยำ เพื่อให้ความร้อนกระจายเป็นประจำทั่วถึงทุกจุด ผลสรุปคือ คุณภาพอาหารขั้นสูง ประหยัดพลังงาน รวมทั้งได้ผลผลิตที่สม่ำเสมอทุกครั้ง
2. iCookingSuite – ระบบปรุงอัจฉริยะ
เพียงแต่เลือกจำพวกอาหารจาก 7 โหมดปรุง และ/หรือ 4 กระบวนการทำอาหาร ระบบจะพินิจพิจารณารวมทั้งปรับค่าต่างๆตัวอย่างเช่น อุณหภูมิ ความชุ่มชื้น ความเร็วลม เวลา ตามประเภท ปริมาณ รวมทั้งภาวะของวัตถุดิบอัตโนมัติ เพื่อได้ผลลัพธ์ตรงดังที่ปรารถนา
ถ้าหากต้องการ Rational combi oven (https://sahastainless.com/product/rational-icombi-pro-6-1-1-g/) ปรับเปลี่ยนระหว่างวิธีการก็สามารถทำได้โดยทันที หรือสลับเป็นโหมด iProductionManager หรือโหมดแมนนวลได้อย่างอิสระ
3. iProductionManager – บริหารจัดการการปรุงหลายรายการพร้อม
ระบบนี้ช่วยจัดระเบียบการอบหลายรายการอาหารในเวลาเดียวกันบนแต่ละชั้นวาง ไม่ว่าจะเป็นของกินชนิดเดียวกันหรือนานาประการเมนู โดยแนะนำตำแหน่งวางของกิน การเริ่มและก็หมดการปรุงอย่างเที่ยงตรง พร้อมปรับการทำงานอัตโนมัติตรงเวลาที่ตั้งไว้ ผู้ใช้สามารถเลือกว่าจะให้ย้ำ ใช้พลังงานน้อยลง หรือ ย่นเวลา ช่วยลดภาระการสำรวจและออมแรงงาน
4. iCareSystem – ระบบชำระล้างอัจฉริยะ
ระบบนี้สามารถตรวจระดับคราบเปื้อนเลอะเทอะซึ่งมีความสกปรกรวมทั้งตะกรันในเตา แล้วชี้แนะโปรแกรมทำความสะอาดที่สมควรจาก 9 โปรแกรม พร้อมปริมาณน้ำยาอย่างเที่ยงตรง
มีโหมดชำระล้างแบบรวดเร็วใน 12 นาที แล้วก็รองรับการทำงานแบบอัตโนมัติข้ามคืน ใช้น้ำยาไม่มีฟอสเฟต ออมน้ำ พลังงาน และก็ดีต่อสภาพสิ่งแวดล้อม
Rational iCombi Pro 6-1/1 G เตาอบคอมบิอัจฉริยะระบบก๊าซ รองรับการทำอาหารหลากหลายรายการอาหารในครัวเชิงการค้า ด้วยโหมดอบ ปิ้ง ต้ม ทอด พร้อมเทคโนโลยี Combi-steamer ตามมาตรฐาน DIN 18866 Rational combi oven ประสาน 4 ระบบอัจฉริยะ ยกตัวอย่างเช่น iDensityControl ควบคุมอุณหภูมิถูกต้อง, iCookingSuite ปรุงอัตโนมัติตามเมนู, iProductionManager จัดคิวอาหารหลายเมนู, และ iCareSystem ทำความสะอาดเร็ว เตาอบ Rational combi oven รุ่นนี้จึงเหมาะกับร้านอาหารที่อยาก เตาอบ combi gas รุ่นใชัพลังงานน้อยลง
(https://eo268i6n85u.exactdn.com/wp-content/uploads/2024/02/logo-saha-white.png?strip=all&lossy=1&quality=92&webp=92&ssl=1)
ดูรายละเอียดผลิตภัณฑ์ https://sahastainless.com/product/rational-icombi-pro-6-1-1-g/ (https://sahastainless.com/product/rational-icombi-pro-6-1-1-g/)