ประเภทของยีสต์ Yeast (https://shop.villamarket.com/recipes/000128)
ยีสต์สด (Compressed Yeast): ลักษณะเป็นก้อนสีครีมหรือสีน้ำตาล ต้องละลายกับน้ำอุ่นก่อนใช้งาน
ยีสต์แห้งชนิด Active (Active Dry Yeast): ใช้งานคล้ายกับยีสต์สด แต่มีอายุการเก็บรักษานานกว่า
ยีสต์แห้งชนิด Instant (Instant Dry Yeast): ใช้งานง่าย ไม่ต้องละลายน้ำก่อน สามารถผสมตรงกับแป้งได้ทันที
บทบาทของยีสต์ Yeast
ช่วยเพิ่มรสชาติและความฟูของขนมปัง โดยสร้างช่องอากาศในเนื้อขนมปัง
หากหมักนาน ยีสต์จะทำให้ขนมปังมีลักษณะหนาแน่นและรสชาติที่ลึกขึ้น
ผลิตภัณฑ์ยีสต์ที่มีจำหน่าย
Perfect Instant Yeast 34g: ยีสต์สำเร็จรูป ใช้งานง่าย ราคา ฿100
Kronjast Dry Yeast 24g: ยีสต์แห้ง ราคา ฿95
Nutritional Yeast Bob's Red Mill: ยีสต์โภชนาการ ขนาด 141 กรัม ราคา ฿494
การใช้งานยีสต์ Yeast ในไวน์
มีการออกแบบยีสต์เฉพาะสำหรับการผลิตไวน์ เช่น CY17, Mangrove Jack's VR21 เป็นต้น
การใช้งานในเครื่องดื่ม
ยีสต์ Yeast (https://shop.villamarket.com/recipes/000128) มีบทบาทสำคัญในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น วิสกี้และรัม โดยช่วยในกระบวนการหมักน้ำตาลให้กลายเป็นแอลกอฮอล์
หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับยีสต์หรือผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง คุณสามารถดูรายละเอียดได้ที่ https://shop.villamarket.com/recipes/000128 (https://shop.villamarket.com/recipes/000128)